新一代天然甜味剂Reb-M与Reb-D：零热量，不增重
Seiring meningkatnya kesadaran akan pola makan sehat, pemanis alami tanpa kalori menjadi fokus utama perhatian konsumen. Pada Juni 2025, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal internasionalFood Chemistry: Xsecara sistematis menyelidiki efek metabolik menyeluruh dari steviol glikosida baru Reb-D dan Reb-M.
Studi tersebut menunjukkan bahwa kedua pemanis baru ini menunjukkantidak ada efek burukdi berbagai dimensi metabolik kunci—termasuk berat badan, hati, jaringan adiposa, otot rangka, dan kesehatan usus—menyoroti potensi kuatnya sebagaialternatif gula yang aman.
BAGIAN 01
什么是甜菊糖苷 Reb-M 和 Reb-D？
甜菊糖苷（俗称甜菊糖甜味剂）是从甜叶菊中提取的糖苷，是目前食品和饮料行业中使用最广泛的天然零热量糖替代品。
在各种甜菊糖苷中，莱鲍迪苷 A（Reb-A）曾因其高甜度和相对较低的苦味而成为甜味剂市场的明星。然而，随着技术的进步，甜菊糖苷家族中的两颗新星——Reb-M 和 Reb-D——正受到越来越多的关注。
尽管它们在干甜叶菊叶片中的含量相对较低（Reb-M 约为 0.1%，Reb-D 约为 0.2%，远低于 Reb-A 的 2.3–3.8%），但它们提供了更自然的风味特征和更均衡的甜度。因此，Reb-M 和 Reb-D 正逐渐成为generasi berikutnya dari pengganti gula.
BAGIAN 02
Keamanan Terverifikasi di Lima Dimensi Kunci — Nikmati Manis dengan Percaya Diri
(1) Berat Badan: Manis Tanpa Menambah Berat Badan
Dalam penelitian tersebut, tikus diberikan air minum yang mengandung 0,02% Reb-D atau Reb-M selama 16 minggu berturut-turut. Hasilnya menunjukkan:
Reb-D dan Reb-M tidak menyebabkan atau memperburuk obesitas.
Temuan ini tentu merupakan kabar baik bagi konsumen yang ingin menikmati rasa manis tanpa khawatir akan kenaikan berat badan.
(2) Keamanan Hati: Melindungi Organ Metabolik Vital
Sebagai organ metabolik sentral, kesehatan hati sangat penting bagi kesejahteraan secara keseluruhan.
Studi ini menunjukkan bahwa asupan jangka panjang campuran fruktosa/sukrosa meningkatkan kadar protein enzim lipogenesis hati utama (ACC dan FAS), menunjukkan kecenderungan untuk mendorong sintesis lemak di hati.
Reb-D dan Reb-M tidak mendorong steatosis hati.
Sebaliknya, Reb-D dan Reb-M tidak menunjukkan efek seperti itu. Hasil mereka sebanding dengan kelompok diet tinggi lemak standar, dengan hasil yang konsisten diamati pada tikus jantan dan betina. Temuan ini memberikan bukti kuat yang mendukungkeamanan hatidari Reb-D dan Reb-M.
(3) Mesin Pembakar Lemak: Aktivasi Jaringan Adiposa Cokelat
Studi ini juga meneliti efek pemanis pada fungsi termogenik jaringan lemak cokelat (BAT), yang sering disebut sebagai "mesin pembakar lemak" tubuh. Termogenesis BAT memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan energi.
Reb-D dan Reb-M tidak mengganggu fungsi jaringan lemak cokelat.
Dalam kondisi diet normal, campuran Reb-D, Reb-M, dan fruktosa/sukrosa tidak secara signifikan mengubah ekspresi protein termogenik kunci UCP1 di BAT. Namun, dalam kondisi diet tinggi lemak, suplementasi dengan Reb-D atau Reb-M sedikit meningkatkan ekspresi protein UCP1.
Ini menunjukkan bahwa Reb-D dan Reb-M tidak hanyatidak mengganggu fungsi termogenik BAT, tetapi juga dapat memberikanefek regulasi positifdalam kondisi diet tinggi lemak.
(4) Metabolisme Otot Rangka: Pemanfaatan Energi yang Stabil
Otot rangka adalah jaringan pengonsumsi energi utama, dan status metabolismenya secara langsung memengaruhi kesehatan secara keseluruhan.
Asupan Reb-D dan Reb-M tidak mengganggu metabolisme otot rangka.
Dibandingkan dengan kontrol, asupan fruktosa/sukrosa meningkatkan ekspresi protein fosforilasi oksidatif mitokondria (OXPHOS) dan penanda diferensiasi otot MyoD. Sementara pemanis non-kalori Reb-D dan Reb-M juga meningkatkan beberapa protein mitokondria, keduanya tidaktidakmemengaruhi penanda diferensiasi otot.
Yang perlu diperhatikan, Reb-D menunjukkan kecenderungan untuk meningkatkan aktivitas sinyal insulin (p-AKT/AKT), yang mengindikasikan potensi manfaat kesehatan tambahan. Secara keseluruhan, temuan ini mengonfirmasi bahwa Reb-D dan Reb-M tidakmenyebabkan efek samping yang merugikanpada metabolisme otot rangka.
(5) Mikrobiota Usus: Mempromosikan Ekosistem Mikroba yang Lebih Sehat
Sering disebut sebagai "genom kedua" tubuh, mikrobiota usus memainkan peran penting dalam kesehatan metabolik secara keseluruhan.
Reb-D dan Reb-M memberikan efek menguntungkan pada komposisi mikrobiota usus.
Studi ini menemukan bahwa campuran fruktosa/sukrosa mengurangi keragaman mikroba dan mendorong pertumbuhan berlebih bakteri yang berpotensi berbahaya (sepertiRobinsoniella). Sebaliknya, Reb-D dan Reb-M mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan, termasukAkkermansia, dan memperkaya genera bakteri yang terkait dengan produksi asam lemak rantai pendek dan peningkatan kesehatan metabolik (sepertiFaecalibacterium pada kelompok Reb-M).
Selain itu, Reb-D dikaitkan dengan probiotik spesifik sepertiBifidobacterium. Hasil ini menunjukkan bahwa Reb-D dan Reb-M membantu membentukmikrobiota usus yang lebih sehat dan lebih seimbang.
Studi tersebut menunjukkan bahwa kedua pemanis baru ini menunjukkantidak ada efek burukdi berbagai dimensi metabolik kunci—termasuk berat badan, hati, jaringan adiposa, otot rangka, dan kesehatan usus—menyoroti potensi kuatnya sebagaialternatif gula yang aman.
BAGIAN 01
什么是甜菊糖苷 Reb-M 和 Reb-D？
甜菊糖苷（俗称甜菊糖甜味剂）是从甜叶菊中提取的糖苷，是目前食品和饮料行业中使用最广泛的天然零热量糖替代品。
在各种甜菊糖苷中，莱鲍迪苷 A（Reb-A）曾因其高甜度和相对较低的苦味而成为甜味剂市场的明星。然而，随着技术的进步，甜菊糖苷家族中的两颗新星——Reb-M 和 Reb-D——正受到越来越多的关注。
尽管它们在干甜叶菊叶片中的含量相对较低（Reb-M 约为 0.1%，Reb-D 约为 0.2%，远低于 Reb-A 的 2.3–3.8%），但它们提供了更自然的风味特征和更均衡的甜度。因此，Reb-M 和 Reb-D 正逐渐成为generasi berikutnya dari pengganti gula.
BAGIAN 02
Keamanan Terverifikasi di Lima Dimensi Kunci — Nikmati Manis dengan Percaya Diri
(1) Berat Badan: Manis Tanpa Menambah Berat Badan
Dalam penelitian tersebut, tikus diberikan air minum yang mengandung 0,02% Reb-D atau Reb-M selama 16 minggu berturut-turut. Hasilnya menunjukkan:
- Di bawah diet normal maupun tinggi lemak, terdapattidak ada perbedaan yang signifikandalam penambahan berat badan, asupan energi, akumulasi lemak, atau indikator terkait obesitas lainnya dibandingkan dengan kelompok kontrol.
- Kelompok Reb-D bahkan menunjukkanprofil glukosa darah dan lipid yang membaik, menunjukkan potensi manfaat regulasi metabolik.
Reb-D dan Reb-M tidak menyebabkan atau memperburuk obesitas.
Temuan ini tentu merupakan kabar baik bagi konsumen yang ingin menikmati rasa manis tanpa khawatir akan kenaikan berat badan.
Sebagai organ metabolik sentral, kesehatan hati sangat penting bagi kesejahteraan secara keseluruhan.
Studi ini menunjukkan bahwa asupan jangka panjang campuran fruktosa/sukrosa meningkatkan kadar protein enzim lipogenesis hati utama (ACC dan FAS), menunjukkan kecenderungan untuk mendorong sintesis lemak di hati.
Reb-D dan Reb-M tidak mendorong steatosis hati.
Sebaliknya, Reb-D dan Reb-M tidak menunjukkan efek seperti itu. Hasil mereka sebanding dengan kelompok diet tinggi lemak standar, dengan hasil yang konsisten diamati pada tikus jantan dan betina. Temuan ini memberikan bukti kuat yang mendukungkeamanan hatidari Reb-D dan Reb-M.
Studi ini juga meneliti efek pemanis pada fungsi termogenik jaringan lemak cokelat (BAT), yang sering disebut sebagai "mesin pembakar lemak" tubuh. Termogenesis BAT memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan energi.
Reb-D dan Reb-M tidak mengganggu fungsi jaringan lemak cokelat.
Dalam kondisi diet normal, campuran Reb-D, Reb-M, dan fruktosa/sukrosa tidak secara signifikan mengubah ekspresi protein termogenik kunci UCP1 di BAT. Namun, dalam kondisi diet tinggi lemak, suplementasi dengan Reb-D atau Reb-M sedikit meningkatkan ekspresi protein UCP1.
Ini menunjukkan bahwa Reb-D dan Reb-M tidak hanyatidak mengganggu fungsi termogenik BAT, tetapi juga dapat memberikanefek regulasi positifdalam kondisi diet tinggi lemak.
Otot rangka adalah jaringan pengonsumsi energi utama, dan status metabolismenya secara langsung memengaruhi kesehatan secara keseluruhan.
Asupan Reb-D dan Reb-M tidak mengganggu metabolisme otot rangka.
Dibandingkan dengan kontrol, asupan fruktosa/sukrosa meningkatkan ekspresi protein fosforilasi oksidatif mitokondria (OXPHOS) dan penanda diferensiasi otot MyoD. Sementara pemanis non-kalori Reb-D dan Reb-M juga meningkatkan beberapa protein mitokondria, keduanya tidaktidakmemengaruhi penanda diferensiasi otot.
Yang perlu diperhatikan, Reb-D menunjukkan kecenderungan untuk meningkatkan aktivitas sinyal insulin (p-AKT/AKT), yang mengindikasikan potensi manfaat kesehatan tambahan. Secara keseluruhan, temuan ini mengonfirmasi bahwa Reb-D dan Reb-M tidakmenyebabkan efek samping yang merugikanpada metabolisme otot rangka.
Sering disebut sebagai "genom kedua" tubuh, mikrobiota usus memainkan peran penting dalam kesehatan metabolik secara keseluruhan.
Reb-D dan Reb-M memberikan efek menguntungkan pada komposisi mikrobiota usus.
Studi ini menemukan bahwa campuran fruktosa/sukrosa mengurangi keragaman mikroba dan mendorong pertumbuhan berlebih bakteri yang berpotensi berbahaya (sepertiRobinsoniella). Sebaliknya, Reb-D dan Reb-M mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan, termasukAkkermansia, dan memperkaya genera bakteri yang terkait dengan produksi asam lemak rantai pendek dan peningkatan kesehatan metabolik (sepertiFaecalibacterium pada kelompok Reb-M).
Selain itu, Reb-D dikaitkan dengan probiotik spesifik sepertiBifidobacterium. Hasil ini menunjukkan bahwa Reb-D dan Reb-M membantu membentukmikrobiota usus yang lebih sehat dan lebih seimbang.
