01 Januari
Apakah stevioside merupakan peredam gula atau pembunuh kesehatan?
1. Pendahuluan
Pada Juli 2023, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mengklasifikasikan pemanis soda aspartam sebagai kemungkinan karsinogen, tetapi mengatakan bahwa aspartam aman dikonsumsi dalam batas harian 40 miligram per kilogram berat badan seseorang menurut hasil penilaian terbaru mengenai dampak pemanis non-gula aspartam terhadap kesehatan. Bagaimana dengan pemanis lain stevioside? Apakah stevioside merupakan peredam gula atau pembunuh kesehatan?
2. Situasi saat ini pada stevioside
Stevioside (juga disebut stevia glikosida) telah dianggap sebagai "sumber gula alami terbesar ketiga di seluruh dunia" berdasarkan kalorinya yang rendah, rasa manis yang tinggi, stabilitas yang baik dan harga murah, yang banyak digunakan dalam obat-obatan, bahan kimia sehari-hari, minuman, makanan, pembuatan bir dan industri lainnya.
3. Penerapan dan pengendalian peraturan stevioside
Laporan WHO yang disebutkan di atas tentang kemungkinan karsinogenesis pemanis soda aspartam didasarkan pada asupan yang tinggi. Seorang dewasa dengan berat 70 kilogram atau 154 pon harus minum lebih dari 9 hingga 14 kaleng soda yang mengandung aspartam setiap hari untuk melebihi batas dan berpotensi menghadapi risiko kesehatan. Tidak perlu khawatir tentang risiko karsinogenesis dalam kasus asupan yang sehat. Situasi yang sama berlaku untuk pemanis lain stevioside.
Stevioside disetujui untuk menjadi pemanis dalam makanan di negara-negara seperti Cina Daratan, Jepang, Korea, Australia, Selandia Baru, Amerika Serikat, dan Uni Eropa. Di Cina, ada spesifikasi detail tentang aditif makanan stevioside (GB 2760-2014).
Stevioside disetujui untuk menjadi pemanis dalam makanan di negara-negara seperti Cina Daratan, Jepang, Korea, Australia, Selandia Baru, Amerika Serikat, dan Uni Eropa. Di Cina, ada spesifikasi detail tentang aditif makanan stevioside (GB 2760-2014).
4. Sifat terapeutik stevioside
4.1 Efek antitumor
Stevioside dapat diterapkan sebagai kandidat kemoterapi yang berharga untuk diselidiki lebih lanjut untuk terapi kanker. Aktivitas promotor tumor terkenal, 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA), berhasil dihambat dengan stevioside dalam model kanker kulit murine. Selain itu, stevioside dapat mengurangi insiden adenoma susu pada tikus F344.
4.2 Aktivitas anti-hipertensi
Efek hipotensi yang diamati pada tikus setelah pemberian oral kronis (30 hari) sebesar 2,67 g daun stevia/hari telah dikonfirmasi pada tikus hipertensi secara spontan. Dalam model murine itu, stevioside (100 mg/kg; iv) mampu menurunkan tekanan darah tanpa perubahan kadar epinefrin serum, norepinefrin, atau dopamin.
4.3 Anti-diabetes
Pada tikus diabetes, stevioside (0,2 g/kg; pemberian iv) menurunkan kadar glukosa darah, namun meningkatkan respons insulin dan reaksi terhadap tes toleransi glukosa intravena (IVGT). Selain itu, stevioside meningkatkan kadar insulin di atas basal selama IVGT, tanpa mengubah respons glukosa darah, pada tikus normal, mengisyaratkan potensinya sebagai kandidat obat untuk diabetes tipe 2.
4.4 Penghambatan bakteri patogen
Stevioside telah menunjukkan aksi antibakteri pada berbagai bakteri patogen bawaan makanan, termasuk Escherichia, agen etiologis diare parah yang terkenal. Mengenai sifat antivirus, stevioside tampaknya menghambat pengikatan rotavirus ke sel inang. Rotavirus umumnya dikaitkan dengan gastroenteritis anak.
4.5 Sifat anti-radang
Dalam sel THP1 yang distimulasi lipopolisakarida (LPS), steviosida (1mM) menghambat NF-κB. Selain itu, stevioside mencegah regulasi gen in vitro yang terlibat dalam peradangan hati. Selain itu, uji silico menunjukkan aksi antagonisnya pada dua reseptor proinflamasi: reseptor faktor nekrosis tumor (TNFR)-1 dan reseptor seperti Toll (TLR)-4-MD2.
4.6 Kemampuan antioksidan
Efek antioksidan stevioside dan rebaudiosida A telah dikonfirmasi dalam model ikan, yang keduanya secara efektif mengontrol lipoperoksidasi dan karbonasi protein. Selain itu, steviosida mencegah kerusakan DNA oksidatif di hati dan ginjal dari model murine diabetes tipe 2.
5 Kesimpulan
Selama asupan dikontrol dengan benar, stevioside bisa sangat berguna. Stevioside memiliki janji besar dalam perawatan klinis dan perawatan kesehatan sehari-hari.
Referensi
Orellana-Paucar, AM (2023). Steviosida dari Stevia rebaudiana: Tinjauan Terbaru tentang Aktivitas Pemanis, Sifat Farmakologis, dan Aspek Keamanannya. Molekul (Basel, Swiss), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Fitur dan keunggulan produk BONTAC Stevioside Reb-D
BONTAC memiliki aplikasi internasional dan paten resmi pada Stevioside Reb-D (US11312948B2 & ZL2018800019752), di mana kualitas produk (kemurnian dan stabilitas) dapat lebih terjamin.
Sanggahan
BONTAC tidak bertanggung jawab atas klaim apa pun yang timbul secara langsung atau tidak langsung dari ketergantungan Anda pada informasi dan materi di situs web ini.